INGREDIENTES:

• 40g harina de avena
• 100 ml claras 
• 1 huevo 
• 1 chorrito de aroma de vainilla 
• Canela 
• Yogur griego
• Arándanos 
• 1 onza chocolate rallada o a trocitos (yo he utilizado chocolate 85%)

ELABORACIÓN:

Batir todos los ingredientes excepto el yogur griego, los arándanos y el chocolate que los reservaremos para el topping. Yo he utilizado el robot de cocina de Mambo de Cecotec, pero puedes utilizar cualquier robot de cocina que tengas en casa, una batidora de mano, o incluso unas varillas batiendo enérgicamente. Ve haciendo tortitas en la sartén o en una crepera vuelta y vuelta. Cuando las tengas, añade con una cuchara yogur griego por encima. En mi caso, he puesto las tortitas a modo de torre y solo he puesto el yogur en la última, pero si lo prefieres puedes añadirle yogur a todas las tortitas de manera individual. Ahora añade arándanos y chocolate o la fruta que más te guste por encima para terminar de darle el toque. ¡A disfrutar! Verás que están riquísimas y que el aroma de vainilla y la canela les da un toque especial. Esta receta se puede utilizar para personas que quieren perder peso, que están en mantenimiento o que quieren subirlo de manera saludable, aunque en este último caso recomiendo aumentar las cantidades y añadirle unos frutos secos por encima para aumentar el aporte calórico de este plato. ¡Espero que te guste!