Soy Noelia Miralles
Cada persona tiene una historia, una relación única con la alimentación y un objetivo diferente. Mi misión es acompañarte en este proceso, guiándote con un enfoque realista y personalizado. No creo en dietas estrictas ni soluciones milagrosas, sino en hábitos sostenibles que se adapten a tu estilo de vida.
Aquí podrás conocer más sobre mí, mi trayectoria y cómo puedo ayudarte a transformar tu alimentación de forma saludable y equilibrada. ¡Estoy aquí para caminar contigo en este cambio!
Y esta es mi historia
Cuando era pequeña me llamaba mucho la atención la composición de los alimentos y su función en nuestro organismo, ya que mis padres son agricultores y los alimentos frescos estaban presentes cada día. Con el tiempo y con motivo de algunos acontecimientos en mi vida hicieron que el interés fuese en aumento, tanto que de adolescente leía continuamente sobre nutrición y dietética. Cuando finalicé el bachillerato me matriculé en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Valencia.
Como nutricionista, soy una profesional comprometida con mis pacientes y apasionada de mi trabajo. Procuro siempre estar lo más actualizada posible, ya que lo considero vital para hacer un buen abordaje sobre el objetivo del paciente. Por ello, desde que empecé la carrera siempre he ido haciendo formación específica sobre diferentes especialidades de nutrición como nutrición avanzada deportiva, nutrición vegetariana u obesidad, entre otros, hasta que en 2020 me lancé a comenzar un máster certificado por la UCAM sobre Nutrición Clínica y Endocrinología.
Según mi experiencia, la psicología es un factor clave en el cambio de hábitos, así que comencé a complementar mi formación y actividad como dietista-nutricionista con el estudio del Grado en Psicología en la UNED. También me he formado en entrenamiento personal, y la formación continua para mí es un imprescindible para poder atender a cada paciente con el mayor conocimiento posible.
Entiendo que un mal proceso nutricional o dietas mal pautadas por pseudoprofesionales puede terminar en procesos de ansiedad por la comida y frustración; por ello nunca prohíbo alimentos (excepto alergias e intolerancias alimentarias), procurando que el proceso sea lo más adaptado posible al paciente.
Lo que la mayoría de personas normalmente asumen como un reto, yo lo entiendo y lo transmito como un proceso de cambio del paciente y lo afronto con respeto y comprensión. Actúo como mentora y como acompañante en su transición hacia una alimentación equilibrada y saludable.
Mi mayor motivación es ver como mis pacientes cumplen su objetivo sin haber tenido que dar de lado a su vida social o deteriorado su salud mental; porque estando equilibrados y felices siempre será más sencillo mantenerlo en el tiempo.
¿Quieres conocer cómo trabajaré contigo?
1. Inicio del proceso
Una vez solicitas información a través del formulario de contacto o desde “agenda tu cita”, te enviaré toda la información que necesites y resolveré tus dudas sobre el proceso vía Whatsapp. Si te apetece empezar tu cambio, agendamos tu primera sesión y empezaremos a trabajar por videollamada el día y la hora fijadas.
2. Definición del objetivo
En la primera consulta, conoceré tu objetivo e iniciaremos el proceso de cambio. No siempre se trata solo de perder o ganar peso; a veces es necesario reenfocar la meta. Analizaremos las causas detrás de tu situación actual para establecer un plan adecuado y sostenible. En máximo 48h desde la primera sesión, recibirás tu plan nutricional personalizado.
3. Seguimiento y adaptación
El plan se ajustará a medida que avanzas, teniendo en cuenta factores como emociones, trabajo o viajes. Cada consulta será una oportunidad para valorar tu evolución y adaptar la estrategia, además de llevar a cabo un proceso de educación nutricional durante las revisiones.
4. Autonomía y mantenimiento
Cuando alcances tu objetivo, las revisiones serán más espaciadas hasta que puedas continuar por tu cuenta. El cambio es un proceso, y estaré ahí para apoyarte en cada paso.